quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

Sanduíche aberto com molho branco diferente


Seus pais saíram de férias e você não. Teve que ficar em casa porque seu trabalho só vai te liberar em agosto (o pior mês para tirar férias), ou tá aí estudando para as finais...
Enfim, o motivo não importa. O que importa é que você já não aguenta mais comer Miojo. Ainda mais se você pretende chamar alguém para jantar na sua casa... 

Seus problemas acabaram! Quebre o porquinho (de preferência aquele fujão do comercial) e vá para o mercado mais próximo. A receita abaixo tem como objetivo servir uma ou duas pessoas no máximo. Caso deseje servir mais pessoas, é só aumentar proporcionalmente as quantidades. 



Segue lista do que você vai precisar e lista de como fazer:

#Ingredientes


  • 2 bifes sem gordura (Pode ser Patinho, Mignon, Alcatra, o que preferir)
  • Pão (Pode ser francês, de forma, mas o mais gostoso para este prato é o sovado)
  • Alface 
  • Champignon
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 colheres de manteiga 
  • Queijo ralado 
  • Sal 
#Modo de Fazer

1- Carregue o MP3, plugue os fones no ouvido. Já deixe separado nos pratos as fatias de pão e as folhas de alface. Lembre-se: Se for servir a janta para alguém, quanto mais apresentável o prato, melhor. 



2- Tempere os bifes com um pouco de sal. Quanto é pouco? Pegue o sal com as pontas dos dedos e finja que está espalhando glitter. Uma pitada para cada lado de cada bife e pronto. 

3- Vista uma camisa e se prepare para fritar os bifes. Atenção: Vamos fritá-los com manteiga. Então faça o seguinte: Ligue o fogo, coloque a panela e depois as colheres de manteiga. Mexa um pouco para ela "derreter" (mas não muito) e logo em seguida coloque os bifes. Frite de acordo com sua preferência - mal passado, no ponto ou bem passado. Assim que achar que está bom posicione-os com cuidado em cima das fatias de pão. 

4- Aproveite aquele "molho" que ficou na panela (o molho da carne que misturou com a manteiga) e frite um pouco o champignon. Deixe até dourar um pouco, sempre mexendo para não queimar. 
  

5- Quando eles estiverem douradinhos, coloque na panela a lata de creme de leite e continue mexendo mais um pouco, só para esquentar o creme. 


6- Agora coloque este molho e o champignon sobre os bifes e as fatias de pão. Lembre de ajeitar o champignon para não ficar jogado no prato. Se quiser, pode enfeitar com salsinha, hortelã, cebolinhas... O queijo ralado entra agora também. 

Pronto! Impressione seu convidado(a) e mande a foto por email para os seus pais, só para provar que você também está curtindo suas "férias". Só não vale roubar essa e falar que você quem fez! Estamos de olho... 


Para preparar ouvindo (deslizando pela cozinha e seduzindo):


Colorphonic é uma banda curitibana composta por quatro belezinhas mais faceiros que a Vovó Mafalda. Conheça mais em breve aqui no 'Dá uma Canja'. 

segunda-feira, 3 de outubro de 2011

Torta de Brigadeiro


Brigadeiro é um dos doces mais deliciosos que existem no universo e quase todo mundo sabe fazer. É fácil, rápido, não tem segredo e quase todo mundo gosta. 
Agora você pode mostrar para o mundo que pode ir muito mais além e fazer a mega fácil Torta de Brigadeiro

# Pré requisitos para fazer o doce: Saber ligar o forno.

Passou nesta fase? Então vamos para os ingredientes

#Massa
  • 2 pacotes de biscoito maisena 
  • aproximadamente 300g de margarina ou manteiga
#Brigadeiro
  • 2 colheres de chocolate em pó 
  • 2 colheres de margarina ou manteiga 
  • 1 lata de leite condensado
  • Granulado, flocos de chocolate, amendoim moído ou o que preferir para enfeitar

#Comofaz?

1- Triture os biscoitos bem triturados no liquidificador. A dica é: Antes de triturar no liquidificador, quebre um pouco eles na mão, assim fica mais fácil para elas triturarem no eletrodoméstico.


2-  Vá juntando a margarina aos biscoitos, sempre amassando até formar uma espécie de farofa mais puxada para a melequenta. No começo é legal amassar com um garfo ou colher para não grudar tanto nas mãos. Depois é botar a mão na massa e notar se a consistência está ou não agradável para colocar na forma. 


 3- Quando a massa estiver grudando um pouco nela mesma, vá juntando pedaços dela e colocando na forma. Cubra bem o fundo, sem deixar muito grosso e sem deixar muito fino. Coloque a massa também nas bordas, assim:


4- Enquanto você coloca a massa para assar (no forno pré-aquecido) pode ir fazendo o brigadeiro. Vai levar mais ou menos uns 10 minutos para ficar pronta a massa. E agora, como você faz para saber se ela está boa? Simples, ela vai ficar um pouco mais durinha e um pouco mais dourada. Não muita coisa. 
5- Se você não sabe como fazer um brigadeiro, continue neste passo. Se já sabe, pulo para o passo 6.

* Coloque o leite condensado (uma lata), o chocolate em pó (2 colheres) e a margarina (2 colheres) em uma panela. Leve ao fogo (baixo) e fique misturando tudo sem parar de mexer.
Quando notar que pode ver o fundo da panela, pode desligar e pronto. Cuidado pra não deixar muito duro, senão complica na hora de espalhar na massa.

6- Massa e brigadeiro prontos, agora é espalhar o brigadeiro em cima da massa. Faça isso com o brigadeiro ainda quente, assim é bem mais fácil de manusear.

7- Pronto. Agora é só esperar esfriar e servir como quiser. Pode cortar em cubos (não muito grandes, porque este doce é doce meeeesmo). A decoração fica por conta de cada um. Uma coisa legal é servir o doce pelado e deixar a disposição na mesa um mini buffet com granulado colorido, amendoim moído, flocos de chocolate e outras coisas que quiser. Assim cada um pode escolher como decorar antes de comer. 



Para preparar ouvindo (e dançando):